Quiche de abobrinha e queijo ( Cozinha Eventual - Mulheres )

Ingredientes

1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
1 colher (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de água fria
sal a gosto

Recheio
1 colher (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
1 cebola pequena picada
1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
1 pote pequeno de queijo cottage (500 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1/3 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Massa
Misture num recipiente a farinha de trigo e a margarina até formar uma farofa, adicione o azeite, a água e o sal, misture até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio
Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola, junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos. Bata no liquidificador o cottage, os ovos, farinha de trigo, o leite e o fermento.

Montagem
Estique a massa na forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível, distribua a abobrinha refogada e cubra com o creme batido e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

Bolo de Natal ( Desc. )

 Ingredientes :
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de uva passa
1 xícara (chá) de nozes picadas
3 xícaras (chá) de maçã ralada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó


Modo de fazer:
Peneirar todos os ingredientes secos e bem misturados em uma tigela.
Acrescentar as nozes, as uvas e a maçã e mexer bem com uma colher grande.
Bater bem os ovos, acrescentar o óleo, bater um pouco mais e colocar essa mistura na tigela.
Misturar tudo e levar para assar em forma untada com manteiga/margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Tempo aproximado de forno: 30 a 40 minutos, dependendo do formato da forma.

Torta Holandesa ( Ale )

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 xicara de açúcar de confeiteiro
1 embalagem de manteiga sem sal
banilha a gosto
bolacha maria e bolacha calipso
chocolate mio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo : 

 Bater manteiga com açucar na batedeira ate ficar um creme branco, adicionar gotas de baunilha.
desligue a batedeira e coloque o creme de leite s/ soro. Misture delicadamente .
Na forma de fundo falso arrume as bolachas maria, e se desejar jogue uma colher de leite em cada uma delas.
Coloque o creme e leve para gelar ate ficar consistente.
Por ulitmo faça a ganache de chocolate e jogue por cima.

Obs: essa receita foi elaboradora por mim !

Pudim ( Jussara )

01 lata de leite condensado
01 lata de leite
04 ovos






Preparo : 

Bata tudo no liquidificador, colocar em forma caramelizada e levar ao banho-maria no forno.
Não cubrir com nada, assar por 45 minutos.

Empadão de Palmito ( Edu )

Massa

½ kg de farinha de trigo

250g de gordura vegetal

½ xícara de guaraná

1 ovo

1 colher (chá) de sal

Recheio:

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 xícaras de palmito picado

2 xícaras de frango desfiado

1 tablete de caldo de galinha

½ xícara de molho de tomate

½ xícara de cream cheese ou requeijão cremoso

1 xícara de azeitona verde picada

½ xícara de salsinha picada

Sal a gosto

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Massa

Em uma tigela, misturar a farinha, a gordura vegetal, o guaraná, o ovo e o sal. Amassar bem e reservar.

Recheio

Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o frango, o caldo de frango, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha.

Misturar bem, acertar o sal.

Desligar o fogo e colocar o cream cheese.

Deixar esfriar.

Abrir a massa.

Colocar em uma forma, por o recheio frio.

Fechar e pincelar com a gema.

Assar em forno a 180°C por 25 minutos.

Torta Napolitana ( Ana )

ingredientes :

1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado

150 g de chocolate meio amargo derretido

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 gema peneirada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
• 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
• 
  
• Preparo:
• 1- Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa

2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.

3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.

4- Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Chocolé ( Ana )

Ingredientes :

400 ml de leite

4 gemas peneiradas

200 g de açúcar

50 g de chocolate em pó

12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

• para a calda seca

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 50 g de gordura hidrogenada
  • 
    
  • Preparo :
  • Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.