Bolo Farofa

Ingredientes para a farofa :
03 xícaras de farinha de trigo
02 xícaras de açúcar
01 xicara de manteiga gelada
01 colher de fermento


Misture devagar, fazendo uma farofa mesmo.

Recheio:
02 colheres de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
02 colheres de amido
02 gemas

Leve tudo ao fogo e deixe engrossar, deixe amornar.

Montagem:
. farofa
. creme
. farofa

Leve ao forno medio por uns 40 minutos.

Observação:
Este bolo é uma delícia, o Fábio ama !

Variação 1
. colocar farofa
. bananas em rodelas
. colocar farofa
. cobrir com 3 ovos batidos, sendo claras em neve e gemas uma a uma.
. cobrir com açúcar e canela

Bolo de Cenoura do André

Ingredientes :
04 ovos inteiros
04 cenouras grandes cozidas
03 xícaras de açúcar
01 xícara de óleo
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó



Modo de preparar :
Cozinhe as cenouras, e reserve para amornar.
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e açúcar.
Numa tigela misture essa mistura com a farinha e o fermento.
Levar para assar em forno médio por 40 minutos.

Calda:
02 colheres de chocolate em pó
02 colheres de manteiga
04 colheres de leite
07 colheres de açúcar

Modo de Preparar :
Levar ao fogo , quando começar a açúcar é porque está bom.
Jogue a clada quente em cima do bolo assado.

Observação:
Este bolo é sucesso, o André quem descobriu essa receita.
A cenoura cozida tem todo um diferencial, aproveite !

Bolo Baeta da Dona Elza

Ingredientes:
01 litro de leite
02 colheres bem cheia de manteiga
03 ovos
03 copos de farinha de trigo
03 copos de açúcar





Modo de Preparar :
Bater tudo no liquidificador.
Levar ao forno em forma untada e em forno médio por mais ou menos 1 hora.


Observação:
Este bolo fica bem firme, tipo embatumado.
Ele demora para assar.
O Fábio ama !!!!

Bolo de Banana com Creme da Tia Evanilde

Bolo : 
03 ovos
02 xícaras de açúcar
03 xícaras ( rasas ) de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
01 copo de req. de leite
01 colher de fermento em pó



Modo de Preparar :
Bater claras em neve e reservar.
Bater gemas, óleo, açúcar até ficar um creme bem branquinho.
Acrescente a farinha de trigo, o leite e o fermento aos poucos.
Coloque as claras em neve e misture delicadamente.

Creme de baunilha :
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 colheres cheia de maisena
baunilha a gosto
1 cx de creme de leite ( opcional )

Modo de Preparar :
Leve ao fogo até encorporar.Desligue e coloque a baunilha.
Se desejar coloque a caixinha de creme de leite.

Calda de caramelo:
açúcar e água

Modo de Preparar:
leve ao fogo, ponto de calda de pudim.
Se quiser pode fazer na própria forma

Montagem na Assadeira :
. calda de caramelo
. bananas em rodelas ou em fatias
. canela a gosto
. creme de baunilha
. massa do bolo

Observações:
. Assar por mais ou menos 45 minutos.
.  Desenforme morno.

* Este bolo é uma delicia !

Bolo do Igor

Massa:
6 ovos
3 xicaras de açucar, 3 xicaras de farinha
6 colheres de chocolate em pó
300ml de agua quente
um pouco de óleo(mais ou menos 50ml) ou uma colher de margarina
1 colher de fermento


modo  de fazer: bata as claras em neve, adicione as gemas e o açucar e bata até ficar bem fofo. Adicione a farinha, o fermento e o oleo e não bata mais.Ferva a agua junto com o chocolate e misture à massa.Assar.


 recheio 1: 
500ml de chantily batido
400g de chocolate em barra derretido
1 caixa de creme de leite
modo de fazer: misturar  o chocolate derretido com o creme de leite e depois com o chantily.Reserve


recheio 2: 
1 caixa de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
2 caixas de morangos picados
200ml de chantily batido


modo de fazer: leve os morangos ao fogo com um pouco de açucar(mais ou menos 4 colheres) e deixe ferver um pouco, reserve. Hidratar e dissolver a gelatina e misturar aos morangos, deixar esfriar. Bater no liquidificador os morangos com leite condensado e o creme de leite, misturar com o chantily. Levar à geladeira um pouco antes de rechear o bolo

calda: 
fiz uma calda de água com açucar e umas gotas de essência de morango (opcinal), misturei um pouco de leite condensado


 montagem: fazer camadas alternadas de bolo, recheio 1, bolo, recheio2, bolo


 cobertura: chantily com raspas de chocolate


 obs.: Como te falei a massa é proporcional, ou seja , para cada ovo 1/2 xic. de açúcar, 1/2 xic. de farinha e assim sucessivamente. Eu por exemplo fiz 3 bolos com 4 ovos (na proporção) e usei este tanto de rechieo, ou seja, estes recheios dão para um bolo grande. Se for fazer um bolo menor pode diminuir o recheio.

Bolo de banana da Lili

• ingredientes 
• 01 xícara (de chá) de óleo
• 03 ovos inteiros
• 05 bananas bem maduras
• 02 xícaras (de chá) de açúcar
• 02 xícaras (de chá) de farinha de rosca
• 01 colher (de sopa) de fermento em pó
• canela à gosto 

Modo de Preparar :

Bater no liquidificador, 1 xícara (de chá) de óleo, 4 ovos inteiros, 4 bananas bem maduras
Passar para uma vasilha e acrescentar 2 xícaras (de chá) de açúcar,
2 xícaras (de chá) de farinha de rosca, 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
Untar uma forma, polvilhar com farinha de rosca, colocar a massa e assar em forno médio (180º)
Depois de frio, desenformar e polvilhar com açúcar refinado.

Bolo Verde da Suzana

• 
  
• Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• A mesma medida do iogurte de óleo
• 1 pacote de gelatina sabor limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixa de bolo de limão ou laranja ( prefiro de laranja)

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• suco de 3 limões
• algumas gtas de baunilha   

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina por 3 minutos.

Depois misture o fermento e o ingrediente da caixa. Bater até obter uma mistura homogênea.

Despeje em forma de furo untada e enfarinhada e asse em forno 180 graus por 30 minutos aproximadamente.

Desenforme depois de frio. 

Cobertura:

Bata tudo no liquidificador e coloque na geladeira par ficar firme. 

Coloque em cima do bolo depois de frio par nao derreter no bolo.  

Bolo de Especiarias

RECEITA DA BRUNA E DA NORMA 

RECEITA DA BRUNA 

Ingredientes :
02 xícaras de farinha de trigo
02 xicaras de açúcar mascavo
04 ovos inteiros
01 xicara de oleo
04 xicaras de cenoura crua ralada
01 xicara de uva passas
02 colheres de sopa de bicabornato
01 colher de sopa fermento em pó
01 colher de sopa de noz noscada ralada
canela e cravo em pó a gosto

Modo de Preparar:
Primeiro : Misture e reserve: a farinha, bicabornato, fermento, canela, cravo, noz noscada.
Na batedeira : ovos, açúcar até espumar, acrescente óleo aos poucos, Misture tudo e por ultimo a cenoura.
Encanele a assadeira e assar em forno médio.

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RECEITA DA NORMA 


Ingredientes: 
04 xícaras de maçã ralada sem casca
01 xicara de uva passas
01 xícara de nozes
02 xicaras mal cheia de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo
02 ovos
02 colheres de bicabornato de sodio
02 colheres de baunilha
02 colheres de cravo e canela em pó
01 pitada de sal
02 xícaras de farinha de trigo


Modo de Preparar: 
Misture tudo, sendo por ultimo a farinha de trigo.

Observação:
São sabores diferentes, e quantidades diferentes também.
Eu ainda estou na duvida em qual é o melhor. 

Cup Cake

* Massa de pão de ló 

Ingredientes :

5 gemas e 5 claras

½ copo de requeijão de guaraná

1 copo de requeijão de açúcar

1 e ½ copo de requeijão de farinha de trigo

1 colher de baunilha e 1 colher de fermento

Massa de chocolate : acrescentar ½ copo de requeijão de chocolate em pó ou cacau em pó

                                    ( achocolatado não fica tão escurinho e tão bom )

Modo de Preparo :

Bater  na batedeira as claras em neve, reservar.

Bater na batedeira as gemas com o guaraná até espumar bastante , mais ou menos 10 minutos.

Diminua a velocidade da batedeira, e deixe batendo lentamente.

Adicione o açúcar e o trigo as colheradas, lentamente aos poucos.  alterando um de cada vez. Finalize com fermento em pó e com a batedeira ligada.

Desligue a batedeira, e por ultimo as claras em neve.

Assar em forno médio, e colocar as forminhas de papel de cup cake dentro de outra forminha de alumínio ( tipo de empada ),

Observação:

Essa receita é uma receita simples de pão de ló, ou seja , ela é leve.

Geralmente as receitas de cup cake são a base de manteiga , tipo receita de bolo de caixinha.

Todo bolinho assado com recheio se torna um muffin, e os recheios devem ser leves : gotas de chocolate, geléias, etc ...

Este blog http://www.fabianalima.blog.br/?p=201 te ensina como rechear.

O cozimento é rápido, pois a massa é leve e a quantidade é pequena, então fique de olho, pois depende do seu forno o tempo para ficar pronto.

Recheios :

Brigadeiro, beijinho, doce de leite, creme de bolo , etc...

Bolo de Natal ( Desc. )

 Ingredientes :
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de uva passa
1 xícara (chá) de nozes picadas
3 xícaras (chá) de maçã ralada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó


Modo de fazer:
Peneirar todos os ingredientes secos e bem misturados em uma tigela.
Acrescentar as nozes, as uvas e a maçã e mexer bem com uma colher grande.
Bater bem os ovos, acrescentar o óleo, bater um pouco mais e colocar essa mistura na tigela.
Misturar tudo e levar para assar em forma untada com manteiga/margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Tempo aproximado de forno: 30 a 40 minutos, dependendo do formato da forma.