ingredientes:
- 4 xícara(s)de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento fresco (30 gr)
- 300 ml leite integral (morno)
- 6 colher(s) de sopa açúcar
- 1 unidade ovo
- 1 colher sopa manteiga
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher sobremesa (rasa) sal
Modo de preparo
Em um recipiente dissolver o fermento fresco com açúcar, adicionar o leite morno e coloque para levedar por 15 minutos. Misture os demais ingredientes com a massa fermentada e vá agregando a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sove a massa por alguns minutos e deixe fermentar em um recipiente fechado com um saco plástico e coberto com um pano até dobrar o volume.
Dividir a massa +- 20 pedaços e bolear, colocar em uma assadeira untada com margarina para descansar até dobrar o volume. Pré aqueça 15 minutos antes de assar em temperatura média e leve os brioches para assar até dourar.
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