Frozen yogurt

s Ingredientes: 3/4 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor 1 xícara (chá) de açúcar ou 1/2 de adoçante 2 claras 2 copos de iogurte

Preparo: Hidrate a gelatina em pó sem sabor em 1/4 xícara (chá) de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve. Numa panela, coloque o açúcar e  2/4 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio. Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda quente, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina reservada e continue batendo de 8 a 10 minutos até formar um suspiro firme. Misture delicadamente o iogurte. Coloque numa tigela e leve ao congelador até ficar firme (por cerca de duas horas), sem endurecer demais.