Empadão de Palmito ( Edu )

Massa

½ kg de farinha de trigo

250g de gordura vegetal

½ xícara de guaraná

1 ovo

1 colher (chá) de sal

Recheio:

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 xícaras de palmito picado

2 xícaras de frango desfiado

1 tablete de caldo de galinha

½ xícara de molho de tomate

½ xícara de cream cheese ou requeijão cremoso

1 xícara de azeitona verde picada

½ xícara de salsinha picada

Sal a gosto

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Massa

Em uma tigela, misturar a farinha, a gordura vegetal, o guaraná, o ovo e o sal. Amassar bem e reservar.

Recheio

Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o frango, o caldo de frango, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha.

Misturar bem, acertar o sal.

Desligar o fogo e colocar o cream cheese.

Deixar esfriar.

Abrir a massa.

Colocar em uma forma, por o recheio frio.

Fechar e pincelar com a gema.

Assar em forno a 180°C por 25 minutos.